Пектин яблочный

Пектин яблочный (Е440) является природным источником растворимой в воде клетчатки, который образует гель при смешивании. В пищевой промышленности он играет роль загустителя, осветлителя, стабилизатора, связующего, капсулирующего и влагоудерживающего компонента в кондитерских изделиях и десертах, напитках, молочной продукции и мороженом, колбасах и консервации, кетчупах, соусах, заправках и майонезах. Образует плотную и стойкую гелевую структуру, не растягивающуюся и лёгкую на излом. Обладает малым расходом и окрашивающими свойствами (придаёт изделиям лёгкую желтизну). Не влияет на вкус и аромат продукции. Снижает гликемический индекс блюд и потому часто применим в диетическом питании. Повышает усвояемость ценных веществ из пищи и лекарственных препаратов.

Всё сделали по рецепту, а тесто всё равно плохо подходит? Добавьте в него Е440. Это повысит начальную кислотность, активизирует процесс брожения и усилит клейкие свойства. Кроме всего, ингредиент позволит существенно продлить свежесть готовых хлебобулочных изделий. А заказать пектин яблочный от ТМ «Смаколица» оптом и в розницу Вы можете прямо ТУТ.

Пектин яблочный
255 ₴
Под заказ Оптом и в розницу

Описание

Имеет вид порошка;
Цвет от бежевого до коричневого;
Обладает нейтральными вкусом и запахом, что позволяет ему не оказывать влияние на итоговые аромавкусовые свойства изделия;
Получают путём экстракции яблочных выжимок;
Хорошо впитывает и удерживает влагу;
При растворении образует оранжево-жёлтый гель;
Желирующие свойства повышаются вместе с кислотностью изделия;
Температура запуска желирования составляет 75-85 °С;
Время загущения – от 8 до 15 минут;
При повторной термической обработке теряет гелеобразующие свойства;
Связывает и выводит из организма токсины, соли тяжелых металлов и пестициды;
Проявляет себя как пребиотик;
Усиливает лечебное действие и снижает побочные проявления лекарств;
Кроме всего обладает обволакивающим, стабилизирующим и осветляющим эффектом;
В кулинарии, индустриях красоты и здоровья применяется в качестве пищевой добавки Е440.

Необходимо сделать смесь более густой и прозрачной? В этом поможет природные загущающие и осветляющие свойства Е440. Купить пектин яблочный от ТМ «Smakolica» ( оптом и в розницу) для этих целей возможно ЗДЕСЬ.

Состав

Растворимые пищевые волокна (клетчатка) связывают и выводят из организма вредные вещества и избыточный холестерин. Нормализуют стул и метаболизм, обволакивают стенки кишечника, подавляют вредную микробиоту и помогают развитию полезной. Попадая в желудок, активно впитывают воду и увеличиваются в объеме, что вызывает быстрое чувство насыщения и помогает сократить суточную калорийность пищи;
Полисахариды (углеводы) растений обеспечивают организм энергией, способствуют усвоению других питательных и полезных веществ, а также активно борются с воспалениями, вредным воздействием свободных радикалов и радиации. Они активизируют иммунитет, кроветворение и регенерацию;
Органические кислоты активируют перистальтику кишечника и нормализуют стул. Они замедляют размножение гнилостных бактерий и процессы брожения в пищеварительном тракте. Вместе с клетчаткой, стимулируют выработку инсулина;
Калий (К) способствует укреплению иммунитета, нормализации артериального давления и выведению шлаков из организма. Он нормализует метаболизм, кислотно-щелочной и водно-солевой балансы;
Магний (Mg) эффективно регулирует уровень глюкозы в крови, артериальное давление и уменьшает боли в суставах;
Фосфор (P) необходим для производства энергии, а также исправного функционирования опорно-двигательного аппарата;
Железо (Fe) обеспечивает питание всех клеток организма кислородом, энергетический обмен и кроветворение.

Дети часто отказываются пить необходимые лекарства. Как же быть?! Если целебное вещество переносит температуру до 85 ⁰С, то попробуйте замаскировать его в желе. Чтобы заказать пектин яблочный от ТМ «Смаколица» (оптом и в розницу) для вкусного лечения, переходите по этой ССЫЛКЕ.

Применение

Рецепт грушевого повидла:

Ингредиенты:

- груши крупные – 3 шт;
- апельсин – 1 шт;
- вода – 50 мл;
- сахарная пудра – 2,5 стакана;
- кислота лимонная – на кончике ч.л.;
- пектин яблочный – 4 ч.л.;

Способ приготовления:

Вымойте груши, удалите сердцевины и хвостики, измельчите в блендере;
Промойте апельсин, нарежьте дольками и пропустите через мясорубку;
Смешайте фрукты в кастрюле с толстым дном, добавьте полстакана пудры и оставьте на 15 мин;
Влейте воду и доведите до кипения на маленьком огне;
Всыпьте оставшуюся сахарную пудру и варите 1 час;
Добавьте пектин и лимонную кислоту. Тщательно пермешайте и варите ещё 4 мин;
Разлейте в пастеризованную сухую тару и закатайте;

Приятного аппетита!

Что делать, если фруктов и ягод слишком много и Вы не успеваете их съесть? Позаботьтесь о времени их дефицита и превратите их во вкусные, полезные заготовки на зиму! Чтобы уже сейчас купить пектин яблочный, лимонную кислоту и сахарную пудру от ТМ «Smakolica» для консервации (оптом или в розницу), кликайте СЮДА.

Контакты

Оформить покупки можно прямо на сайте или позвонив к нам по телефону (067) 8-577-577. Доставка возможна по всей территории Украины (в Киев, Львов, Харьков, Днепр, Одессу, Херсон, Ужгород и другие регионы). По предварительной договорённости, работает точка самовывоза: г. Запорожье, ул. Каховская, 44.