Специи

Специи растительного происхождения ещё называют пряностями. Они придают пище характерные вкусовые оттенки, а содержание эфирных масел наделяет блюда устойчивым приятным запахом. Это ароматные листья, стебли, соцветия, бутоны, семена, коренья, кора, плоды и кожица съедобных растений со всего мира. Кроме эстетического удовольствия они несут огромную пользу, подавляя рост гнилостных бактерий, увеличивая срок хранения продукции и выводя из организма шлаки, токсины, соли тяжёлых металлов, радионуклиды, ускоряя метаболизм и кровообращение, способствуя пищеварению и замедляя процессы старения, защищая от онкологии и сердечно-сосудистых болезней.

Характеристики и перечень полезных свойств для здоровья специй в ассортименте:

• Базилик является безусловным лидером среди пряностей. Его используют для улучшения арома-вкусовых характеристик мясных и рыбных блюд;
• Перец чили молотый очень острая пряность, жгучесть которой не пропадает даже при термической обработке. Добавляют в горячительные напитки, мясные и рыбные блюда;
• Перец чёрный молотый самая доступная и распространённая острая пряность богатая на капсаицин. Помогает максимально раскрыться целебным свойствам кукркумы и потому особо эффективны в тандеме. Хорош в мясных блюдах, соусах, маринадах и напитках;
• Как начинающим, так и опытным поварам необходим широкий ассортимент ароматов и вкусов, для приготовления ярких блюд и шедевральных кулинарных открытий. А помочь в покорении высокой кухни и исследовании затейливых рецептурных троп поможет ТМ «Смаколица», НА САЙТЕ которого для большинства основных блюд можно заказать перец чёрный молотый как пикантную нотку в Ваших напитках и блюдах.
• Перец чёрный горошек служит для передачи ароматических свойств, а при измельчении демонстрирует пикантную остроту. Добавляется в напитки, консервацию, первые и вторые блюда;
• Перец душистый горошек самый ароматный и наименее острый вариант среди собратьев. Используют при приготовлении мясных супов, соусов и маринадов;
• Корица отлично сочетается со сладкой выпечкой, печёными яблоками, горячим шоколадом, глинтвейном, чаем и кофе;
• Лавровый лист наделяет изделия сладко-горьким ароматом. Применяют в консервации и приготовлении первых, вторых блюд;
• Куркума относится к пряностям азиатской кухни, но благодаря множеству полезных свойств с каждым годом становится всё популярнее по всему миру. Хорошо сочетается с жирной и белковой пищей;
• Имбирь можно встретить в многих рецептах сладкой выпечки, мясных и рыбных изделий;
• Мускатный орех успешно подчёркивает вкус и ароматизирует мясные блюда;
• Кардамон обладает специфическим (на любителя) ароматом и сочетается с любыми продуктами;
• Кориандр имеет сладковато пряный аромат и входит в состав многих смесей, хлебобулочных, кондитерских, ликероводочных и консервированных изделий;
• Гвоздика незаменима для приготовления глинтвейнов;
• Чеснок существенно улучшает аромат и вкус мясной продукции. Неотъемлемый компонент колбасных изделий;
• Звёздчатый анис (бадьян) самое известное и популярное украшение в мире со сладким ароматом (один из символов Рождества). Он подчёркивает вкус тортов, шоколада, печенья, имбирных пряников, варенья, овсянки, блинов и пельменей;
• Укроп и петрушка используются как в свежем, так и сушёном виде для заправки и украшения супа, борща, бульона, салата, соусов, мясных и рыбных блюд;
• Мята и мелиса призваны украсить блюдо или напиток и наделить его морозной свежестью;
• Ваниль представляет собой одну из самых распространённых и известных в мире пряностей. Его стойкий аромат не оставляет равнодушным, повышает аппетит и ассоциируется со сладкой выпечкой.

Многие шеф-повара ежедневно задаются вопросом «Как улучшить аппетитность традиционных блюд и где приобрести необходимую специю». Ответ на этот вопрос даёт ТМ «Smakolica», с широким ассортиментом качественных натуральных пряностей. К примеру, купить чеснок молотый оптом или в розницу Вы всегда можете ЗДЕСЬ.

Высушенные и измельчённые листья, стебли, кора, соцветия, бутоны, семена, коренья, плоды съедобных растений кроме вкуса и аромата обладают рядом полезных свойств:

• Отдельно не употребляются, а служат дополнением к пищевым изделиям;
• Придают еде изысканный вкус и аромат;
• Обладают антибактериальным свойством;
• Увеличивают термин сохранности продукции;
• Выводят из организма шлаки, токсины, соли тяжёлых металлов и радионуклиды;
• Улучшают пищеварение и помогают справиться с тяжёлой, жирной, калорийной пищей;
• Ускоряют метаболизм и способствуют похудению;
• Стимулируют кровообращение и повышают тонус;
• Замедляют процессы старения;
• Защищают от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний;
• Подходят для диетического, спортивного, детского и вегетарианского питания;
• Насчитывают более 150 разновидностей;
• Отличаются широкой географией произрастания;
• Многие из них применяются и в свежем виде по месту произрастания, а потому ещё именуются «местными пряностями» (лук, чеснок, мята, укроп, петрушка и т.п.);
• Специально подобранные композиции специй называют смесями (хмели-сунели, прованские травы, карри и др.).

Путешествовать по миру можно физически, виртуально и гастрономически. Так, чтобы ощутить вкус и аромат Средиземноморья, следует заказать оптом или в розницу лавровый лист молотый прямо по этой ССЫЛКЕ.

Заказать специи оптом или в розницу Вы можете связавшись с нашим менеджером по телефону (067) 8-577-577 или оформив покупку на сайте. Осуществляем отправки ежедневно по всей Украине: Киев, Харьков, Днепр, Львов, Одесса, Ровно, Ивано-Франковск, Черновцы, Николаев и другие населённые пункты.