Масла натуральные

Масла от ТМ «Smakolica» являются жирами растительного происхождения, которые применяются при жарке, выпечке, как ароматизатор для заправки салатов и в составе дипов (соусов). Выбор масел огромен, буквально на любой вкус и под любые задачи. Все они получены путём холодного прессования, без применения высоких температур, что позволяет сохранить в полной мере все полезные вещества, заложенные природой. При комнатной температуре, обычно, имеют жидкий вид. Твёрдые исключения составляют масла с высокой концентрацией насыщенных жиров, такие как кокосовое, пальмовое и какао. Лидерами по полезности признаны оливковое и подсолнечное масла. Но это вовсе не значит, что остальные не смогут Вас приятно удивить своими вкусом, ароматом, свойствами, питательностью и положительным влиянием на здоровье.

Известно, что многие масла утрачивают свои полезные свойства и даже становятся вредны при высокотемпературном воздействии. Так как же подобрать масло для жарки и выпечки? Тут следует обратить внимание на температуру образования дыма, которая напрямую зависит от количества насыщенных жирных кислот (чем их больше, тем устойчивее к термической обработке). Купить пальмовое, кунжутное, подсолнечное, кукурузное, оливковое масла оптом и в розницу для обжаривания и выпекания Вы можете ТУТ.

Описание

• Растительные жиры, добываемые из семян и плодов путём прямого холодного отжима;
• Сохранены все питательные и полезные вещества, заложенные самой природой;
• Имеют жидкую форму при температуре до 35 ⁰С;
• Исключения составляют масла с высоким уровнем насыщенных жиров (какао, пальмовое, кокосовое);
• Применяются для улучшения аромавкусовых качеств изделий;
• Используются при жарке, выпекании, заправки салатов и для приготовления дипов (соусов);
• Для жарки и выпечки подходят масла с высокой температурой образования дыма (пальмовое, кунжутное, кукурузное);
• После многочисленных независимых исследований, к более полезным для здоровья относят те, у которых баланс между насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами склоняется в сторону последних (оливковое, подсолнечное);
• Большинство масел утрачивают свои полезные свойства и даже образуют становятся вредны при воздействии на них высоких температур (выше 60 ⁰С). Их следует использовать для приготовления салатов и соусов (миндальное, конопляное).

Состав

• Оливковое используется для заправки салатов, приготовления вкусных соусов, жарки овощей и мяса, выпечки;
• Кокосовое добавляют в горячие супы, гарниры, овощные, мясные и рыбные блюда, выпечку, кондитерские изделия, для приготовления фритюра и как основу для смузи;
• Какао незаменимо при производстве шоколада, входит в рецепты напитков и десертов, молочных каш и пудингов;
• Пальмовое часто входит в состав дрожжевого, песочного теста, сахарного, затяжного и сдобного печенья, пряников, бисквитов и кремовых прослоек для кондитерских изделий;
• Миндальное хорошо подходит для заправки овощных салатов, приготовления холодных закусок, майонезов, соусов и как добавка в каши, пасты, десерты;
• Грецкого ореха – добавит ароматных ноток и орехового вкуса соусам, салатам, супам, рису, бобам, отварным овощам, фруктовым нарезкам;
• Чёрного тмина используется в минимальных количествах или в смеси с подсолнечным, оливковым маслом дл заправки салатов, мясных, овощных блюд, супов, каш, приготовления выпечки, соусов и маринадов;
• Тыквенное (семян тыквы) отлично ароматизирует соусы, маринады, яичные и овощные блюда, в него можно просто окунать хлеб и добавлять в ванильное мороженое;
• Льняное (семян льна) прекрасно подойдёт для заправки салатов, каш и несладкой выпечки;
• Зародышей пшеницы обогатит вкусом и здоровьем салаты, супы и каши;
• Рициновое (касторовое) применяется при изготовлении пищевых добавок и ароматизаторов;
• Конопляное подойдёт для заправки салатов, добавления в кашу, супы, пасту, соусы и десерты;
• Кунжутное прекрасно справляется с маринованием мяса и овощей, делает вкуснее и ароматнее плов, блюда из рыбы и морепродуктов, овощные салаты и восточные сладости;
• Кукурузное отлично подходит для жарки, им заправляются салаты и закуски, добавляют в соусы, в рецепт хлеба и кондитерских изделий;
• Расторопши отлично сочетается с блюдами, содержащими орехи, салатами, входит в состав соусов и приправ;
• Подсолнечное – самое распространённое и привычное нам универсальное масло. Оно отлично подойдёт как для жарки, так и в качестве заправки для салатов, для консервации. Из него производят маргарин и кулинарные жиры.

Салаты и фруктовые нарезки станут вкуснее, ароматнее, сытнее при добавлении растительных жиров. Они предотвращают слипание, обветривание и способствуют усвоению «как по маслу». Заказать масло грецкого ореха, чёрного тмина, семян льна, семян тыквы оптом и в розницу от ТМ «Смаколица» для заправки салатов можно, перейдя по этой ССЫЛКЕ.

Применение

• Заправка салатов, супов, каш;
• Соусы;
• Выпечка;
• Для обжарки;
• Консервация;
• Маринады;
• Десерты;
• Кондитерские изделия.

Один из рецептов чебуреков:

Ингредиенты:

• - мука пшеничная – 2 кг;
• - вода – 1,2 л;
• - говядина (телятина) – 600 г;
• - баранина – 600 г;
• - лук репчатый – 3 шт;
• - петрушка сушёная резаная – 1 ч.л.;
• - укроп сушёный резаный – 1 ч.л.;
• - соль – 1 ч.л.;
• - перец чёрный молотый – четверть ч.л.;
• - растительное масло (кукурузное, пальмовое, подсолнечное) – 4,5 л;

Способ приготовления:

1. Просейте 1,7 кг муки через сито на стол горкой. Проделайте в вершине углубление, насыпьте половину ч.л. соли и влейте 600 мл воды;
2. Хорошо замесите тесто, постепенно орошая его 100 мл воды;
3. Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 1 час;
4. Нарубите мясо ножом на мелкие кусочки;
5. Из жил, косточек и обрезков сварите бульон, залив их 500 мл;
6. Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте, добавьте вторую половину ч.л. соли и раздавите в ступке;
7. Тесто разрежьте на 4 части и раскатайте каждую в толстую колбаску;
8. Отрывайте руками от каждой колбаски кусочки (примерным весом в 50 г). Скатайте из них шарики и обваляйте в оставшейся муке;
9. Добавьте в мясо лук, петрушку, укроп, перец и влейте процеженный бульон. Перемешайте;
10. Раскатайте скалкой шарики теста в тончайшие лепёшки;
11. Поместите на одну половину лепёшки по 2 ст.л. фарша. Накройте второй половиной и скатайте скалкой края;
12. Удалите с поверхности чебуреков остатки муки и обжаривайте их во фритюре (раскалённой масляной ванне) по 5 минут каждый, не позволяя опускаться на дно;
13. После обжарки дайте стечь маслу и поместите чебурек на бумажное полотенце;

Приятного аппетита!

Множество любимых блюд готовятся именно во фритюре. Кроме чебуреков, это пончики, пыши, овощи, рыба, мясо в кляре или тесте, картофель фри и творожные шарики. Чтобы купить кукурузное, пальмовое, подсолнечное масло оптом и в розницу от ТМ «Smakolica» для готовки во фритюре, нажимайте СЮДА.

Контакты

Оформляйте покупки на сайте или по телефону (067) 8-577-577. Удобным для вас почтовым оператором заказ доставят по Ивано-Франковску, Киеву, Харькову, Днепру, Одессе, Львову, Житомиру и в другие регионы страны. Точка самовывоза в городе Запорожье расположена по адресу улица Каховская, 44.