Сахарная пудра

Сахарная (кондитерская) пудра представляет собой измельчённый до мукообразной консистенции сахарный порошок. Чисто механический метод производства позволяет сохранить все ценные свойства кристаллического сахара и расширить их за счёт более точной дозировки, быстрого усвоения и растворения в жидкостях. Прежде всего, это богатый источник быстроусвояемых (простых) углеводов. Также пудра выступает в роли подсластителя, загустителя, консерванта, компонента многих блюд, напитков и кондитерского украшения.

Ароматная свежая выпечка смотрится аппетитнее, красивее и привлекательнее при посыпке её сверху белой сладостью. Причём обычный сахар тоже хорош в качестве украшения, но не так изыскано торжественен. Потому стоит купить сахарную пудру от ТМ «Смаколица» для присыпки только извлечённых из духовки хлебобулочных изделий, просто перейдя по этой ССЫЛКЕ.

Описание

• Механически измельченные кристаллы из сахарной свеклы;
• Размер крупинки составляет не более 0,2 мм;
• Энергетическая ценность составляет 399 ккал/100 г;
• В 1 ч.л. содержится 10 г пудры, если с горкой, и 7 г без;
• В 1 ст.л. - 25 и 20 г, соответственно;
• 1 граненый стакан содержит 180 г пудры;
• Используется как заменитель сахарного песка при необходимости более быстрого таяния для гладкости и однородности смеси;
• Служит элементом декора для выпечки и кондитерского производства;
• Моментально растворяется в воде и других жидкостях;
• Повышает энергетическую ценность изделий;
• Улучшает вкусовые характеристики;
• Загущает;
• Карамелизирует;
• Консервирует;
• Снижает кислотность изделий;
• Защищает от обветривания и потери жидкости (продлевает свежесть);
• Для предотвращения комкования (увеличение срока годности), может содержать до 2 % кукурузного крахмала.

В холодных кремах для более гладкой и однородной структуры важно полное растворение сахара. Поэтому его измельченный вариант будет более уместным. Заказать сахарную пудру от ТМ "Smakolica" для приготовления сметанных кремов Вы можете оптом и в розницу, нажав ЗДЕСЬ.

Состав

• Пудра - это исключительно сахар из свеклы;
• Сохранены все качественные и полезные свойства сахара;
• Дополнительное измельчение дает:

1. белоснежность и воздушность порошка для придания привлекательной праздничности изделиям;
2. более быстрое растворение для однородности и гладкости смесей;
3. ускоренное усвоение и, как следствие, насыщение организма энергией;

• Крахмал кукурузный содержится только в пудрах длительного хранения, как поглотитель влажности для предотвращения образования комков и сохранения рассыпчатости.

Сдобная выпечка, присыпанная сверху сладким декором, выгляжу более привлекательно, имеет лучший вкус и остается мягкой на более длительный промежуток времени. Чтобы купить сахарную пудру оптом и в розницу от ТМ "Смаколиця" как способ замедлить процессы старения хлебобулочной продукции, переходите по этой ССЫЛКЕ.

Применение

• Хлебобулочные изделия;
• Десерты;
• Кондитерские изделия;
• Соусы; Соусы;
• Холодные напитки;
• Крем.

Один из рецептов мастики для начинки и украшения тортов:

Ингредиенты:

• - сахарная пудра - 5 стаканов;
• - мед - 4 ст.л;
• - вода - 2,5 ст.л;
• - желатин - 3 ч.л;
• - пищевой краситель - 1 ч.л.;

Способ приготовления:

1. В миске залейте желатин водой комнатной температуры, перемешайте и оставьте на 20 мин;
2. Поставьте миску на водяную баню и добавьте мед. Прогрейте смесь до однородности;
3. В другую миску просейте через сито сахарную пудру и сделайте в ней углубление;
4. Влейте в углубления медовую смесь, краситель и замесите (сначала ложкой, а затем руками);
5. Готовую мастику оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса;

Вкусных шедевров и приятного аппетита!

Заинтересовал рецепт? Тогда убедитесь, что у Вас есть все необходимые ингредиенты! А если нет, то не беда, ведь Вы всегда можете приобрести сахарную пудру от ТМ "Smakolica" оптом и в розницу просто ЗДЕСЬ.

Контакты

Оформляйте покупки прямо на сайте или по телефону (067) 8-577-577. Удобным для вас почтовым оператором заказ доставят по Киеву, Львову, Днепру, Херсону, Одессе, Кривому Рогу, Ужгороду, Николаеву и в другие регионы. Хотите забрать сами?! По предварительной договоренности, работает точка самовывоза в городе Запорожье, по адресу улица Каховская, 44, по будням с 9 до 17.