Куркума сушеная молотая

Куркума (индийский имбирь, индийский шафран) молотая является природным красителем и антиоксидантом с антибактериальным эффектом. Это позволяет придавать изделиям золотистый цвет, предотвращать процессы окисления и прогоркания жиров в пище, убивать вредоносную микрофлору в сырых блюдах. Она отлично сочетается с горохом, рисом, фасолью, рыбой, яйцами, мясом, овощами и сладкими изделиями. В виде специи сохраняет все полезные свойства сырого корня растения. Кроме того, существенно увеличивается срок сохранности пряности, удобство в её хранении, транспортировке и использовании и ускоряются процессы готовки.

Готовя плов, многие забывают или же просто даже не догадываются о важнейшем ингредиенте, который обязан входить в его состав. Речь идёт про индийский имбирь, придающий ему необходимый цвет, аромат и вкус. Купить куркуму молотую от ТМ «Smakolica» оптом и в розницу можно прямо ТУТ.

Описание

• Пряность является всемирно известной специей с горьковатым привкусом и желто-оранжевым оттенком;
• Высушенный и измельченный в порошок корень куркумы крайне популярен в азиатской и кавказской кухнях;
• В последние годы, активно набирает популярность во всём мире;
• Имеет еще названия индийский имбирь и индийский шафран;
• В полной мере и гораздо более длительно сохраняет все ценные свойства свежего корня;
• Энергетическая ценность составляет 312 ккал/100 г;
• Является природным красителем, антиоксидантом и противомикробным средством;
• Придаёт пище и яичной скорлупе (на Пасху) золотистую окраску;
• Универсальна и отлично сочетается со всеми видами еды и напитков;
• Удобна в хранении, транспортировке и применении (за счёт точности дозировки, ускорения процесса приготовления и отсутствия отходов производства);
• Обладает уникальными противораковыми свойствами;
• Для полного раскрытия всех полезных свойств требует жирной среды и/или пиперина, содержащегося в острых перцах;
• В силу натуральности и растительного происхождения идеально подходит для вегетарианского и веганского.

Как обезопасить себя и других при поедании свежих салатов, приготовленных в полевых условиях? Вопрос для подавляющего большинства пикников. Ответ же кроется в антибактериальных свойствах острых специй. Заказать куркуму от ТМ «Смаколица» оптом и в розницу Вы можете уже СЕЙЧАС.

Состав

Куркума высушенная и измельчённая:

• Куркумин стимулирует выработку антиоксидантов в организме, что естественным путем блокирует вред от деятельности свободных радикалов. Являясь адаптогеном, существенно усиливает устойчивость к вредным воздействиям. Устраняет и профилактирует воспалительные процессы в организме;
• Витамин К обладает выраженным кровоостанавливающим свойством. Он же стимулирует образование глутатиона, который укрепляет иммунную систему, активно выводи шлаки и токсины;
• Витамин Е природный антиоксидант, который прекрасно стабилизирует клеточные мембраны;
• Цинк является компонентом более трех сотен ферментов, отвечающих за синтезирование и расщепление белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот;
• Калий нормализует водный, кислотный, электролитный баланс, нормализует артериальное давление и способствует правильной работе нервной системы;
• Кальций отвечает за здоровье костной, мышечной и нервной систем;
• Магний необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия, что предотвращает развитие гипертонии и сердечных заболеваний;
• Фосфор необходим для профилактики анорексии, анемии и рахита;
• Железо нужно для профилактики гипохромной анемии, повышенной утомляемости, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, миокардиопатии и атрофического гастрита;
• Марганец незаменим для образования костной и соединительной тканей, холестерина и нуклеотидов. Регулирует метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов;
• Медь участвует в профилактике нарушений в сердечнососудистой и костно-мышечной системах, дисплазии соединительной ткани;
• Селен является мощным природным иммуномодулятором.

По последним исследованиям учёных, куркумин, входящий в состав специи вызывает процесс поедания раковыми клетками самих себя. Таким образом пряность занимает лидирующие позиции в вопросе профилактики и лечения онкологических заболеваний. Купить куркуму молотую оптом и в розницу от ТМ «Smakolica» для вкусного и ненавязчивого оздоровления можно  ЗДЕСЬ.

Применение

• Первые и вторые блюда;
• Гарниры;
• Салаты;
• Соусы, маринады, заправки;
• Мясные, рыбные, овощные, грибные, яичные, сырные изделия;
• Как краситель (пасхальные яйца, крема, напитки и пр.).

Украсить собой любое застолье могут аппетитные, сытные и вкусные яства. Вот, к примеру, рецепт отбивных в сметанном кляре:

Ингредиенты:

• - филе куриное – 500 г;
• - яйца/меланж – 2 шт/20 г;
• - сметана – 50 мл;
• - сухари панировочные – 3 ст.л.;
• - масло растительное рафинированное – 60 мл;
• - куркума молотая – половина ч.л.;
• - перец чёрный молотый – четверть ч.л.;
• - соль – четверть ч.л.;

Способ приготовления:

1. Промойте и высушите бумажными полотенцами филе;
2. Нарежьте его тонкими слайсами поперёк волокон, толщиной от 7 до 10 мм;
3. Каждый слайс заверните в пищевую плёнку и отбейте деревянным молотком с обеих сторон;
4. Взбейте сметану с яйцами/меланжем, солью, перцем и куркумой;
5. Распределите панировочные сухари по широкой тарелке;
6. Обмакните отбивные в кляр и обваляйте в сухарях;
7. Обжарьте на предварительно разогретой с маслом сковороде на среднем огне по 5 мин с каждой стороны;
8. Выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами;

Приятного аппетита!

Сам по себе куркумин плохо усваивается нашим организмом. Пользы от специи будет больше в сочетании с жирной пищей. Если же Вы избегаете лишнего жира, то в сочетании куркумы с молотым черным перцем, благодаря пиперину, усвояемость куркумина также резко возрастает. Заказать куркуму молотую можно прямо у производителя оптом и в розницу по этой ССЫЛКЕ.

Контакты

Оформить заказ можно прямо на сайте или позвонив к нам по телефону (067) 8-577-577. Доставка возможна по всей территории Украины (в Киев, Львов, Харьков, Днепр, Одессу, Кривой Рог, Полтаву и другие регионы). По предварительной договорённости, работает точка самовывоза: г. Запорожье, ул. Каховская, 44.